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中华名肴:牛尾汤 有补中益气之功

来源:OPE世界杯彩票 作者:www.zkcell.com 发布时间:2016-11-26
牛尾汤是传统的中华名肴。
 
牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛骨牛髓填精补髓之效。
 
李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。做牛尾汤时配合一些补肾益精中药效果更佳,如黄芪、熟地、当归、枸杞子等。用高压锅煮更绵软些对牙口不好的老人也是营养丰富的药膳。同时牛尾营养丰富,补充体能和蛋白质,对补充体力非常好。


 
牛尾汤源于中国,但在韩国很流行,在很多韩剧里出现,在韩国卖的比较贵,但牛尾在北京卖得并不贵。牛尾常甩来甩去,充满活力,与脑相通,补养脑髓效果最好,比如用脑过度脑疲劳、记忆力衰退、睡眠不好等,最适合吃它。缺铁性贫血患者食用牛尾汤可以帮助改善贫血,一些比较虚弱的患者可以促进康复。指导虚证患者应用药膳牛尾汤食疗,患者反映制作简单、好吃、效果又明显,很受欢迎。药膳牛尾汤制作简单,牛尾、山药(或者白萝卜)、黑胡椒、炒牛蒡子、山楂、盐、姜、蒜,一起放到高压锅里压40分钟到 1小时即可。
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