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高血脂

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降脂食疗你懂吗 高脂血症是从哪里来

来源:OPE世界杯彩票 作者:www.zkcell.com 发布时间:2016-10-06
老黄患有高脂血症,所以他一直为自己血脂偏高着急,于是长时间不吃肥肉、蛋黄等,并先后服用了好几种降脂药,每隔一段时间就复查血脂。奇怪的是,他的血脂仍维持在偏高的水平,有时反而更高了。这是为什么呢?
 
现实生活中,有些高脂血症的人平时虽然没有什么严重不适,但是只要有就诊经验的一般都听医生说过,高脂血症要好好吃饭,不然容易导致血管粥样硬化、冠心病等问题。
 
普通人一听到这个就紧张了,便开始忌口,似乎。事实上,医生表示,“好好吃饭”指的是高脂血症的生活方式中饮食的干预是特别重要的,但光靠饮食干预并不能完全解决高脂血症的问题。
 
一、你的高脂血症是从哪里来的?
01 海鲜、内脏是祸源
 
肥肉含有的高脂肪对高脂血症的控制确实存在不利影响,所以有高脂血症的人要注意不能吃太多肥肉,以免血脂难以控制。但是,除了肥肉外,一些看起来没脂肪的食物其实也是含有较多脂肪的,如动物油、脑、内脏及鱿鱼、贝类等海产品,都是高脂血症的祸源。
 
需要注意的是,人体要从饮食中获得各种营养,完全素食、偏食对身体是很不利的。因为肉类食物富含蛋白质,长期不摄入肉类很可能造成身体营养的缺失。此外,少量饮酒可以改善脂质代谢状态,但如果以往无饮酒习惯,不要试图通过饮酒改善血脂,如果有饮酒习惯,要知道适量。
 
02 煎炸食品令血脂更高
 
煎、炸等用油多的烹调方式,口感好,更受当下人们的推崇,但是这种饮食方式只能让高脂血症更难以控制。特别是一些奶油、牛油、猪油等的香味让人欲罢不能,而这些含有饱和脂肪酸多的调味食品正是血脂走高的原因之一。
 
因此,要改变烹饪习惯,最好选用有利于人体健康的煮、蒸、炖、煲、凉拌等烹调方式,减少油的摄入量。这是高血脂人群饮食中关键的不可忽略的饮食小细节。
 
二、降血脂餐盘装什么才好?
合理的饮食是防治高脂血症的基本措施。饮食需以清淡为主,以“较少量而较多种”为饮食原则。以下是比较适合高脂血症者餐盘的食物:
豆类:黄豆、绿豆、扁豆、赤小豆等豆类制成的豆制品,一般都是低脂肪、低糖、低胆固醇的,是较为理想的日常食品。比如每天饮豆浆可以控制血脂。
 
淡水水产:甲鱼、鲫鱼等。
 
蔬果类:苹果、橘子、山楂、韭菜、大葱、大蒜、西红柿、香菇等。
 
保健类:蜂皇浆、茶叶、红糖可以降低血脂。用玉米须煮水,日常代替茶饮用,对防治高脂血症也有益。
 
 
 
三、胆固醇含量一览
食物按照胆固醇的含量可分为几大类,高血脂的患者尽量不要食用胆固醇含量较高的食物。如果确实非常喜欢吃一些含胆固醇高的食物,则要注意吃的方式方法。像鸡肉、鸭肉等这些很多人比较喜欢吃的食物,可以吃肉不吃皮,而像鸡蛋之类就不要吃太多的蛋黄。
 
高胆固醇食物:动物大脑、动物内脏、蛋黄、蟹黄、腊肠。
 
低胆固醇食物:瘦肉、谷物、部分鱼类、牛奶。
 
无胆固醇食物:豆类几乎不含胆固醇。
 
 
四、降脂食疗你懂吗?
降血脂是一场“持久战”,在饮食上应该遵前文提到的原则,此外还可以根据不同的辨证类型,用一些合适的食疗方帮助血脂维持在正常水平。
 
痰湿壅塞型
常见不适:胸闷气短,肥胖多痰,胃纳差,头重如裹,舌淡苔白腻,脉濡细或滑。
推荐食疗方
薏苡仁桃仁粥
材料:薏苡仁30克,桃仁10克,大米100克,陈皮3克。
做法:先煎薏苡仁、桃仁、陈皮,取汁与米同煎成粥。日服1次。可常服。
 
荷叶冰糖粥
材料:鲜荷叶1大张,粳米100克,冰糖适量。
做法:先煎荷叶,去渣取汁后加入粳米煮粥,待粥将成,入冰糖,再煮片刻即成。分次食用。可常服。
 
冬瓜薏苡仁兔肉汤
材料:兔肉250克,冬瓜500克,生薏苡仁30克,生姜4片。
做法:将冬瓜连皮去瓤洗净后切成大块,生薏苡仁洗净备用。兔肉洗净切块,去肥脂,再用水洗去血水。然后把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即成。
气滞血瘀型
 
常见不适:面色暗,胸痛心悸,胸胁胀闷,情绪易波动,舌淡暗或有瘀斑,脉弦或涩。
推荐食疗方
桃仁粥
材料:桃仁10~15克,粳米30~60克。
做法:将桃仁捣烂成泥,加水,研汁去渣,以汁煮粳米为稀粥。一日内分2次,空腹温服。
 
灵芝田七瘦肉汤
材料:猪瘦肉250克,龙眼肉15克,田七6克,生姜4片。
做法:将灵芝刮去杂质洗净,切成小块,田七、龙眼肉洗净,猪瘦肉洗净,切块。将全部用料放入锅内,加清水适量,武火煎煮后,文火煮2~3小时,调味即可食用。
气血虚弱型
 
常见不适:面白无华,气短乏力,心悸懒言,舌质淡,脉细弱。
 
推荐食疗方
 
何首乌降脂粥
材料:何首乌50克,芹菜100克,瘦猪肉末50克,粳米100克,盐、味精适量。
做法:先煎何首乌取汁,以药汁与粳米煮粥,待粥将成时,加瘦猪肉末、芹菜,煮片刻,加盐、味精调味,分次食用。
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