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补气强身药膳三款

来源:OPE世界杯彩票 作者:www.zkcell.com 发布时间:2014-05-31
气虚是老年人普遍存在的问题,主要表现为心力和体力明显降低,出现面色苍白、头晕耳鸣、心悸气短、动则出汗、语声低微、倦怠乏力等症状。气虚可引起免疫力降低、人体代谢失常、血液流变异常,是引发老年病和加速衰老的重要原因。因此,需要在日常生活中多加调理,发挥食疗药膳对改善气虚症状的良好作用。

一、扶正鸡粥

原料:党参、山药各20克,粳米50 克,鸡1只(约l公斤),鸡肝0.15公斤,盐少量。

制法:鸡肝用开水烫过后待用;用鸡煮出清汤,鸡肉撕成丝状;党参切小段和米一起放入鸡汤内同煮粥,煮至米粒胀大时加入山药片。米开花时加入切成薄片的鸡肝、鸡肉丝,并加盐调味,即可服食。

党参健脾补气,增强体力;山药性平味甘,人脾、肺、肾三经,为“理虚”珍品,山药还具有降低血糖、促进胃肠节律性活动、抗衰老等作用;鸡肉甘温,营养丰富,有益气、温中、补虚等多方面功效;鸡肝补肝明目作用极强。

适宜人群:体质虚弱,容易感冒,精力减退,头昏眼花,中老年人及病后康复者均宜。

二、三子炖乳鸽

原料:枸杞子30克,莲子15克,芡实 lO克,乳鸽1只(约0.25公斤),盐适量。

制法:将乳鸽宰杀,去毛和内脏,洗净,放入瓷碗内,加清水适量,再加人枸杞子、莲子(先泡发)及芡实,将盛鸽肉的瓷碗放入锅内,隔水炖煮,加盐调味可食。

枸杞子具有补肾明目功效;莲子可养心安神、益肾固精,健脾止带止泻,增强免疫功能,抗衰老;芡实有健脾止泻、益肾固精、祛湿止带功效;乳鸽营养丰富,可补中益气。

适宜人群:中气虚弱,体倦无力,稍活动就出汗,肾气亏虚腰酸腿软者;老年人夜尿频多,睡眠欠安,食欲不佳,有胃下垂、脂肪肝、遗精、滑精、白带多等症者。

三、参芪排骨汤

原料:黄芪30克,党参15克,猪排1 O.5公斤,盐少许。

制法:将猪排骨洗净,砍成块,加水洗净的中药材同煮至熟,用盐调味即可。

黄芪具有补益脾肺之气的良好功效还有益气生肌、托毒愈疮、利水退肿等功效,药理研究表明黄芪还有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、降压等广泛使用。此药膳具有良好的平补脾肺之气的功效。

适宜人群:脾肺气虚,体倦无力,自汗怕风,腰酸腿软,食欲不佳,以及轻度胃下垂者。 康 明
责任编辑:21nx

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